Le Coca Cola,

 

Nous avons choisi de comparer trois types de cola différents. Il y a bien sûr le Coca Cola, le Pepsi et le Look Cola (Intermarché).

 

           I. L'acidité

   Pour tester l'acidité de chaque cola, nous avons utilisé du papier pH.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

Avec l'indicateur pH, nous avons déterminé que le pH du Pepsi est compris entre 2 et 3. Celui du Coca Cola est de 3 et du Look Cola de 2.

 

   Acidité: Look Cola > Pepsi > Coca Cola

 

  II. Le taux de sucre présent dans les colas.

 

Pour savoir quel est le taux de sucre dans le Coca Cola, le Pepsi, le Look Cola, il faut trouver combien y a-t-il de sucre dans 25cl de chaque cola. Tout d'abord, on supposera qu'il y a du saccharose (C12H22O11) comme sucre dans les différents colas. Pour cela, nous avons pesé différentes solutions d'eau sucrée (saccharose) de volume de 50ml: une première contenant 2g de saccharose, la deuxième 4g et ainsi de suite jusqu'à 10g. On le fait ensuite avec les colas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous avons fait la tare avec la soucoupe et nous ensuite mis 2g de saccharose.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensuite nous avons transversé le saccharose dans une fiole jaugée qui contenait 50mL d'eau. Nous avons fait de nouveau la tare mais avec cette fois une fiole vide et nous avons pesé. Nous avons répété ce processus à chaque fois. Nous avons tracé un tableau de nos résultats obtenus avec l'eau sucré. Nous avons calculé la concentration massique pour pouvoir déterminer la quantité de sucre dans les différents colas. La formule de la concentration massique est la masse du saccharose divisée par le volume total de la solution qui est ici l"eau sucrée.

 

 

 

 

 

Nous avons aussi construit une courbe d'étalonnage avec Geogebra:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensuite nous avons fait la même chose pour les trois colas:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voici les résultats obtenus:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sur la courbe nous trouvons que 55,7g pour le Coca Cola équivaut à environ 190,8g/L. Ensuite nous faisons 190,80*0.25=47,70 puis 47,70/6,00 car un sucre est environ égal à 6g donc 47,70/6,00=7,95. Nous pouvons en déduire qu'une mini canette de Coca Cola contient presque 8 carrés de sucre.

 

Pour le Pepsi nous avons 53,5g soit 188,6g/L. Ensuite nous faisons 188,60*0,25=47,15 puis 47,15/6,00=7,85. Donc le Pepsi contient aussi presque 8 carrés de sucre mais il contient comme même un peu moins de sucre que le Coca Cola.

 

Pour le Look Cola nous avons 54,4g soit 189,5g/L. Ensuite nous faisons 189,50*0,25=47,37 puis 47,37/6,00=7,89. Donc le Look Cola a lui aussi presque 8 carrés de sucre mais il en un peu moins que le Coca Cola mais un peu plus que le Pepsi.

 

Nous avons décidé de faire ces expériences car nous voulions voir la différence entre trois colas différents. Nous avons pu observé que la quantité de sucre est très importante. A la prochaine page nous allons voir quels sont les effets néfastes de cette grande quantité mais aussi ceux des autres ingrédients du Coca Cola.